Análisis del Sector Agroalimentario en Castilla y León

Resumen

El presente artículo pretende contribuir a un mayor conocimiento de la aplicación de la nueva filosofía industrial orientada hacia la mejora de la competitividad y que se conoce desde los años noventa con el nombre de “producción ajustada” (Womack, Jones y Roos, 1990), donde la demanda actúa como reguladora del proceso productivo (Clavijo et al.,1991). Proporcionar un modelo de producción adaptable a las características específicas de las empresas agroalimentarias y mediante dicho modelo evaluar la adaptación de la producción ajustada en el sector. Por último se analiza, la gestión de los recursos humanos que permita contar con trabajadores polivalentes y formados como ventaja competitiva mediante la realización el mayor número de tareas. El compromiso del personal significa utilizar las energías creativas de todos los empleados para resolver problemas. Palabras clave: Producción ajustada, gestión de recursos humanos, problemas de adaptación, Castilla-León.