El diseño del envase y el embalaje y sus repercusiones en la cadena de suministro del sector alimentario español

Resumen

Esta ponencia expone las repercusiones que un adecuado diseño de los envases y embalajes tiene en la gestión de la cadena de suministro. Para ello, se presentan los resultados más relevantes del estudio desarrollado por un Equipo de Trabajo de la Universidad de Vigo que tenía un doble objetivo, por un lado, establecer un modelo de gestión para el adecuado diseño de los envases y embalajes y, por otro, presentar la situación de las empresas del sector alimentario español en relación con este modelo, elaborando un plan de actuación para su mejora. Palabras clave: Envase y embalaje, logística, alimentación