Análisis del Ciclo de Vida de un Film de Proteína de Soja

Resumen

La harina obtenida a partir de la soja y modificada en laboratorio, ha permitido la obtención de un biofilm que podría sustituir en un futuro próximo al film plástico empleado en el sector de la alimentación para empaquetar productos. Dado que uno de los motivos del desarrollo de los materiales biológicos es su comportamiento medioambiental se ha realizado un Análisis de Ciclo de Vida (ACV) para valorar la contaminación generada y compararla con la del poliestireno (ps), film de origen fósil empleado en la actualidad. Los resultados muestran que las ventajas de este nuevo producto son su biodegradabilidad y su menor contribución al cambio climático. Palabras clave: Bio-plásticos, Análisis del Ciclo de Vida, Proteína de Soja